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ラーメン,東京

点数 89点

 

池袋から少し離れた住宅街にポツンとあるラーメン屋さん🏘

人通りも少ない中ここのお店だけ行列が出来る程の名店🤩

ラーメンが出てくると、写真でも分かるチャーシューの主張の強さですね❗️
炙ってる事もあって香ばしいくて肉厚で絶品🤤

スープを飲んでみると、豚や鳥の動物系と煮干や乾き物の魚介系といったスープ🍜
動物系を強く感じました🐖🐓
無化調という事もあり飲んだ時に動物系がガツンと来て濃厚なのに後味がスッキリして旨味もいいバランスでした😋


食べて行くと玉ねぎの甘味が広がっていってマイルドになっていきました❗️ 麺は、自家製麺のモチっとした太麺ストレートでつけ麺でツルツルしててそのまま食べたいくらいでした🍥

次はつけ麺も食べたいです🎵

#池袋ラーメン#東京ラーメン#BASSO ドリルマン#魚介

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