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ラーメン,東京

点数 87点

こちらは東京ラーメンの代表的なお店「たんたん亭」で修行をした店主が構えるお店🏠

まず、ラーメンが到着した時に驚きが😧
丼がめちゃくちゃデカくて深い❗️
さらに、その丼にいっぱいのスープが入っててビックリ😯

スープは、懐かしく感じるクラシックな味で煮干し、昆布、鶏ガラといった感じ🐟🐓
煮干しのエグみや尖もなく動物感控えめで旨味だけが抽出された優しい味わい😋

麺は湯切りの時にほぼお湯を切らず、麺のたたみ方がとても芸術的でした👏

茹で時間も短めだったのでパツンとするのかと思いきや、モッチリとしたや優しい舌触りの中太ストレート麺🍜

トッピングのチャーシューが噛むたびに香りと食感が良くてメインのワンタンにも引きをとらなくて絶品でした🙆‍♂️ これからダイエット企画で2ヶ月ラーメンを食べられないですが、以前に食べた物をその間は上げていこうと思います🐷

#東京ラーメン#目黒ラーメン#ワンタン麺

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