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ラーメン,東京

点数 83点

 

燻製にこだわったラーメン屋さんです❗️
お店の外からも燻製の香りが広がってました🤤

スープは、動物系と煮干しなどの乾き物系で旨味はそんなに強くなく、スープや香味油までも燻製してて香ばしい❗️
個人的には燻製の香りが強すぎて他の素材の味があまり感じれなかったです💨

麺は中細ストレート麺でよくあるスタンダードな麺で個性のあるスープにとても馴染んでました🍜


トッピングも玉子やチャーシューも燻製されていました👏

燻製へのこだわりが見える一杯、燻製好きの方にはオススメです🙆‍♂️

#東京ラーメン#池袋ラーメン#くんそば醤油

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