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ラーメン,東京

点数 78点

ゴマの香りと甘み、山椒の香りはしましたが、、、シビレや辛さが控えめでした!
魚介と動物系のクリアなスープで担々麺にしては結構あっさり…といった印象。
中央にある肉味噌を溶かして好みの濃さに調整🙆‍♂️ 麺はストレート細麺で少し柔らかめの茹で加減。
噛むと「むにゅっ」とする歯ごたえで、もう少し歯ごたえのある麺の方がスープも生きてくるんじゃないかなと思いました🍜

トッピングは揚げ海老と担々麺の定番ピーナッツ、ネギ、もやし、肉味噌🍥

たまたまランチタイムに行ったのでご飯大盛りか杏仁豆腐どっちか無料で選べました😋

もちろん僕はご飯にしました🍚
デブ活🙏

#東京ラーメン#学芸大学ラーメン#担々麺

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