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ラーメン,東京

点数 83点

ここのお店は蒲田の名店「らーめん蓮」が二毛作で日曜限定で営業してたのを店舗化したお店です🏠

スープは少しオイリーですが、ジンワリとやさしい鳥の旨味を感じれてオイリーさがフォローされてました❗️ 麺は羽田製麺の中細麺は歯ごたえがよくスープとの相性も良かったです🍜

軽く炙られた分厚いチャーシューが独特の香りと、エグ味のいい塩梅でした😋

ワンオペでずっとこなしていてすごいなと尊敬でした❗️ ごちそうさまでした🙏

#東京ラーメン#中目黒ラーメン#特製中華そば

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