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ラーメン,埼玉

点数 86点

ここの店主は「麺処 ほん田」という東十条の超有名店で修行されたお店🏠

僕も好きなお店です😊

スープは、鶏ベースに鶏油の香りが豊潤さと鶏の風味をさらに演出してました🍜
醤油はキリッとした尖りがあり、それがバランスの良い旨味を押し寄せてました😋

麺はどうやら自家製みたいで、小麦の風味豊かでしなやかな麺でした🍥

チャーシューが少し噛みずらくかんじたので、切れ目や少し薄めの方が僕は好きかもしれなかったです🙆‍♂️ 色んなラーメン業界の方なども足を運ぶお店なので皆さんも是非行ってみてください❗️

 

#埼玉ラーメン#西川口ラーメン#醤油らぁめん

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