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ラーメン,東京

点数 92点

ここは、中学校の時によく行ってた思い出のあるラーメン屋さん🍜
思い出だけじゃなく味も美味しいんです✨
スープは、魚介系と動物系(動物系とは豚、牛、鶏のダシの事)のダブルスープで無化調でバランスも良くとても優しい味です😋
ここの店主は味噌汁のように毎日飲める優しいスープ作りを心掛けているそうです👏
麺は、卵麺でツルツルしてて麺がスルスル口に入っていきます💪


優しい味を出すのって想像する以上にとても難しくて大変な事です❗️
今もなお、こだわり続けてる事に脱帽です🎓

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