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ラーメン,東京

点数 83点

こちらのお店は麹町に本店を構える「麺徳 二代目 つじ田」セカンドブランド🏠

つけ汁は、魚介の風味があり少しトロミがあって動物系のパンチに魚介がバランスを取っていました🍜
酸味もあって後味さっぱり😋
スダチを絞るとなおさっぱりとします🙆‍♂️ 麺はブランド麺の三河屋製麺でつじ田らしい四角い形の中太麺でコシがありツルッとツヤのある麺🍥

本店とさほど味の違いはなかったですが、つけ汁が本店と比べてヌルめでした🙏

#勝どき #つじ田 勝どき店#濃厚味玉つけ麺#東京ラーメン#勝どきラーメン

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グルメ

予算 1000円〜2000円

広尾で手軽にランチをしたいと思い今回はこちらのお店に来ました!

広尾駅から徒歩5分程にある。
人通りの少ない裏路地に佇むカジュアルな外観。

広尾のカレーと書いてありますが、実は生姜焼きなども有名でカレーだけではなくお肉までこだわるカレー屋さんです!
メニュー名を見ると一目瞭然

⚪︎A5黒毛和牛テールカレー 1480円

A5ランクで黒毛和牛なんて焼肉屋でも安定して仕入れるのが大変なのに、、、

カレー屋さんの仕入れ力とこだわりを感じますね!

テールという部位知ってる人は知ってると思いますが、
実は肉の部位で一番旨味があるんじゃないかと協議に出される程しっかりとした味わいがあります!

和牛テールの味わいがカレーにどう表現されてるのかいざ実食!

まずはカレーソースから、、、
「濃厚」
この言葉に尽きる

テールから出た旨味が凝縮され濃厚なカレーソース!
スパイスの存在も適度に確認できるが、全体的にマイルド。

テールの臭みやクセはなくキャベツがいい箸休めの役割を担っていて三位一体!

値段はカレーにしては高く感じますが、完成度を考えると全然妥当な金額でした!
なんてったって、A5の和牛ですし広尾という立地ですからね^_^

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グルメ

広尾の最近新しく出来た施設
「EAT PLAY WORKS」
フードコートのような構造でその中の一角で構えるお店。
どうやら予約困難店などが軒を並べるという事で話題になっていたので訪問。

1Fと2Fで17店舗ある中で最初に選んだお店がこちらのお店。
パン職人と焼肉屋が本気で作ったハンバーガーとの事。
一度も冷凍をせず様々な部位のブランドをされた和牛100%のパテ
パワフルな味わいの黒毛和牛100%に合うようパン職人が設計された自家製バンズ

この組み合わせが一体どうなるのか楽しみです。
焼き場が席と近い為、目の前で焼いてくれるライブ感があります!
フードコート形式ならではの利点。

⚪︎トリプルチーズバーガー 2400円

見ての通りパワフルな構成ですね笑
ほとんどチーズと肉!
ピクルスが本当にお気持ち程度に入ってるくらいです笑

食べづらさや汚れる事とかは一回忘れ、
無心でかぶりつく、、、

「パワフル」

噛んだ瞬間に弾けたかのように肉汁が流れ込みチーズが後を追う!
粗挽きな為肉肉しさを感じる為さらにパワフル。
大量のチーズソースが濃厚。

お気持ち程度のピクルスとトマトソースがアクセントになりとても重要な存在でした!

上品に広尾でランチもいいですが、たまにはカジュアルに過ごすのも個人的にはありかもです笑

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