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グルメ

予算6000円〜10000円
個室あり

土曜の丑の日に鰻を食べようと思いうなぎ屋さん探しをしていました。

ちょうど神楽坂の方にいたので、周辺で探索。

電話をかけると、、

「基本的にもう予約でいっぱいです」

「もう売り切れました」

やっぱり土用の丑の日効果なのかどこもお断りされる中唯一まだありますよと言われたお店だったのが、こちらのお店でした。

よさこいバンキッシュのメンバーわきをと一緒に入店w

飯田橋にある「志満金」

こちらは創業150年の老舗。

ここのお店は規模がデカい笑
席数から見てもかなりの広さを伺えます!

一等地からは考えられない敷地面積ですよ笑

この広さで仕入れの量も多いから唯一発見出来たのかと個人的に見解。

早速うなぎのメニューを、、、

うなぎのメニューは4種類。
値段が高くなるにつれて、うなぎの大きさや量が変わるみたいです。

今回僕は

⚪︎東(6696円)

を注文!

こちらはうなぎ、ご飯、うなぎ、ご飯と

ご飯の間にうなぎがもう一枚敷かれた贅沢な一品。
4層にもなったうな重とはまさに、、、

うなぎのミルフィーユですね笑

香ばしく蒸し焼きされたうなぎは、程よく蒸されてふんわり柔らかい。
米にまで染みてくる甘いタレが食欲をかき立ててくれる!

老舗の風格がありました^_^

⚪︎ホタテのぬた(550円)
⚪︎きも吸(330円)
⚪︎いかの塩辛(540円)

別でこちらも注文!

きも吸は、うなぎの内臓で作られるお吸い物です。
出汁の美味しさがしっかりしてました!

ホタテのぬたは大きめの貝柱をさっと湯通しされレアな状態。
辛子味噌が爽やかでいい仕事を!
ネギがまた食感のいいアクセントになってました!

次の土用の丑の日もうなぎを食べ行く事に決めました^_^

#うなぎ #東京 うなぎ #新宿区 うなぎ #飯田橋 うなぎ #神楽坂 うなぎ #江戸川橋 うなぎ #東京グルメ #新宿区グルメ #飯田橋グルメ #神楽坂グルメ #老舗 #創業150年

ラーメン,東京

点数 85点

鶏清湯 岩下の新生姜

こちらのお店は前回紹介したお店で連食😋
青に続いて今度は赤です!

ちなみに食べたのは2週間前くらいです。

スープは基本青と一緒で鶏ガラベース🐓
醤油ダレとスープが合わさって若干甘めな優しい味😋
新生姜の漬け汁の旨味が活かされていてバランスが良かったです🙆‍♂️ 麺は細麺でスープとの相性は良好でした🍜


トッピングの岩下の新生姜はかじるとちょうどいい辛味で漬け汁が美味しかったです😊

渋谷もここ2、3年でラーメン屋さんが一気に増えて盛り上がってきてますね🔥

#渋谷ラーメン#渋谷#東京ラーメン#東京#濃厚鶏出汁拉麺 吉法師#吉法師

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ラーメン,東京

点数 83点

なんともラーメンの色がインスタ映えなラーメンですね🤳
どうやって青くしてるんですか?と聞いてみたら企業秘密みたいで教えてもらえませんでした笑

という事で、まずスープは鶏ガラベースのあっさりとりていて鶏の旨味がじんわりと口に広がって味わい深かったです❗️
ほんのりとコンソメ風味があってブイヨンが入った少し洋よりな塩スープでした🍜

麺は中細ストレートで歯ごたえがあって麺までも青でした🍥

トッピングの低音調理した鶏むねのチャーシューは中まで火が通ってなかったのかグニョっとなる時がありました!

インスタ映えな見た目とは裏腹に鶏出汁の効いた本格ラーメンはギャップそのものでした😋

#渋谷ラーメン#濃厚鶏出汁拉麺 吉法師#吉法師#東京ラーメン

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