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【永福町】「永福町大勝軒」 中華麺(煮卵付き)(東京)

2021年8月10日

点数 80点

ここは有名な大勝軒系列で唯一来た事がなかった創業60年の伝説のお店である💪

スープは油多めで煮干しベースにカツオ節とサバ節の効いた魚介ラーメン🍜
麺は中太のちぢれ麺で少し柔らかすぎなのかなってもうちょい茹で時間短い方が自分は好きでした😉


年に5.6回味を変えてるらしく、店員さんからのラーメンへの情熱などが物凄く伝わりました❗️
ココで修行をして独立で大成功してる人も多々いるのでその理由が少し分かった気がしました😁✨

#ラーメン#ラーメン東京#永福町ラーメン#ラーメン永福町#中華麺#永福町大勝軒

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