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【新宿】 「麺屋 翔 本店」香彩鶏だし味玉塩らーめん(東京)

2021年8月10日

点数 89点

皆さんお久しぶりです😁
ここのお店は、新宿の美味しい新店というイメージから今じゃ新宿を代表するくらいに成長したラーメン屋さんです❗️
スープは、鶏油の香りが香ばしく鶏だしという名の通りしっかりと鶏の旨味が効いたダシに優しいまろやかな塩ダレがマッチして美味しかったです😋
麺は平打ちの細麺で柔らかく少しモチモチした食感🍜
低温調理のチャーシューもダシがしみてGOOD👍

最近は、コッテリとした塩ラーメンを出すお店が増えている中こういう塩ラーメンで評価されるラーメン屋ってスゴいです👏✨

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