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【田無】「麺屋 瑞風」 特製鶏白湯ラーメン (東京)

2021年8月10日

点数 88点

ここは、出来てから1.2年の新店なのに地元に愛されているお店です❗️
スープは、鶏ベースにほんのり煮干しの味という感じでした🍜
スープを乳化しているのでクリーミーで甘めな仕上がりでした👍
麺は、低加水率のやや細麺でした💪

変わった鶏白湯で新しい味だったので面白かったです✨😁
見た目より意外とあっさりしてたのでスープも最後まで飲めます❗️
行ってみてねー🎵

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