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【仙川】「中華そば しば田」 味玉注意そば (東京)

2021年8月10日

点数 96点

ここは、ずっと気になってていきたかったお店です😋
スープは鴨だしベースに
魚介の味がほんのりという感じです❗️
鴨だしの旨味と醤油ダレのコクと深みが合わさって最高のハーモニーでした✨
低温加工のチャーシューと味玉もまた絶品👏


麺は、低加水率で歯応えがあってスルスル食べれて相性◎
久しぶりに感動するラーメンに出会えて脱帽でした🎓
また、近々また食べに行きたいです😉

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