フォローする

【麹町】「ソラノイロ japanese soup noodle free style」(東京)

点数 85点

ラーメン業界をここまで牽引してきた人の1人である店主宮崎氏が手がけるお店🏠 「五行」「一風堂」で修行を経て独立。
常に新たな事にチャレンジをしてきた名将!

リニューアルしてから始めてのソラノイロ!

スープは鶏や豚の動物系のコクのある旨味のつまったスープ(ホタテの旨味もあるかな⁉︎)にやや甘めな醤油があっさりを演出しててバランス良かったです😋

麺は平打ちのちぢれ太麺でコシがあってモチモチ食感🍜

背脂が入ってるためかややオイリーに感じましたが、トッピングは具沢山で今までのソラノイロのラーメンとは少し違った一杯でした!

味、値段、全体のバランスを見て2020年のオリンピックに向けて外国人受けにシフトしたのかな?と思いました😉

#東京ラーメン#東京#麹町#麹町ラーメン#ソラノイロ

【オナブタSNS】

『インスタグラム』

https://www.instagram.com/onabu_tyanga/

『Twitter』

https://twitter.com/onabu_tyanga

『YouTube』

https://www.youtube.com/channel/UCG4fqU419F_vnBkIfSyR9Yg