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銀座「支那麺 はしご」 排骨担々麺(東京)

点数 84点

こちらのお店は30年以上人気が続いている担々麺が有名な老舗👴
深夜の2時でも席が埋まっていて並んでる時もありました❗️ 食べ始めるとまず芝麻醤のゴマの香りが香ばしいです🤤
鶏ガラベースのスープはコクと甘みがあり、見た目より辛さは弱くピリ辛といったイメージでした🔥
後からスパイスのシビれと柚子の風味がふんわりと広がりさっぱりとして食べやすいです😋

麺は細麺の茹で加減が少し柔らかめ🍜
しなやかで啜りやすく気付いたらすぐに麺がなくなってました😊

チンゲンサイのほのかな苦味とスープの甘味と合ってました🥬
パーコーはカレー風味で噛むと脂身がジューシー🍗
肉の旨味もスープにプラスされて美味しい😋

無料で小ご飯が付いてくるというサービスがあってしっかりお腹いっぱいになれました🙏

かなり食べやすく作られてるので辛いのが苦手な方も一度挑戦してみてください😋

#東京ラーメン#銀座ラーメン#排骨担々麺

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