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【中目黒】「三ツ矢堂製麺 中目黒本店」Wチーズソースつけ麺(東京)

点数 72点

こちらのお店はつけ麺をウリにしていて、以前は「フジヤマ製麺」という名前でやられてたお店です🏘

つけ汁は魚介豚骨ベースの醤油ダレで結構甘酸っぱく、ゆずの香りが強調されてるといった仕上がりでした❗️
麺にかかってるのはパルメザンチーズで小鉢に入ってるのがチェダーチーズをソース仕立てにしたものです🧀


チーズをつけて食べてみるとつけ汁の甘酸っぱさとゆずの香り、濃厚なチーズが喧嘩してまとまりがあまりなかったです、、、 麺はモッチリとした多加水の太麺で熱盛り、ぬめり落とし、冷や盛り、氷締めと麺を茹でた後の温度を4段階で選べました🍜
個人的には麺の食感を楽しめる冷や盛りがオススメ🙆‍♂️ チーズ好きの方は行ってみてもいいかもしれないです😉

#東京ラーメン#中目黒ラーメン#三ツ矢堂製麺 中目黒本店

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