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【目黒】「麺や 維新」 cheese on 味噌らあめん(東京)

点数 86点

こちらのお店は前回紹介したお店です🏠

実はラーメンを2杯注文してました!

こちらは市ヶ谷に本店を構えるドゥエ イタリアンとのチーズコラボの期間限定ラーメン🍜

4種類をブレンドした味噌は塩っけが強すぎず甘みをしっかりキープされてて旨い😋
モッツァレラチーズと味噌の相性も最高🙆‍♂️
食べていくとチーズがトロトロと溶けてクリーミーな仕立てに変化していき味噌の濃厚さが引き出されてました🍜

麺は多加水の平打ちストレート麺❗️
スープに負けないドッシリ感もありながらモチモチとしてて噛み心地も良かったです😊

トッピングのお肉をチーズフォンデュのように食べると一杯で2つ楽しめる感覚になりました✨

イタリアン風のラーメンで新しさを感じました🍥

#東京ラーメン#目黒ラーメン#麺や 維新

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