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【銀座】 「175°DENO担々麺 GINZA」汁なし担々麺シビレる(東京) 

点数 86点

 

こちらのお店は北海道に本店を持つお店です🏠
店主さんが担々麺の本場中国の四川省などで食べ歩きを重ねてこだわりぬいた1杯🍜

四川料理独特のシビレが苦手な方でも食べれるようにと「シビレる」と「シビレない」を選ぶ事が出来ます❗️ 芝麻醤と花椒とラー油が麺にしっかりと絡まり辛さの中に旨味があってクセになります😋

花椒が結構効いててパンチがあり、途中からくるシビレが妙に心地いいです👊

ほんのりと香る鶏ガラが全体をまろやかに仕上げてました❗️ 麺はコシのある中太麺❗️ 干しエビとピーナッツで食感の変化が楽しめて最後まで飽きずに食べられます🙆‍♂️ 辛すぎなくて旨味を感じれるマイルドな1杯でした❗️

#東京ラーメン#銀座ラーメン#汁なし担々麺

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