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【新宿】らぁ麺 鳳仙花(東京)

点数 89点

このお店は煮干しの名店「煮干し中華そば 鈴蘭」の系列店です❗️ スープは、金目鯛や真鯛のアラから取ったダシなのに臭みがさほどなくて上品な味わい😋

鯛ダシの主張も強すぎなくて、しっかり鯛の味を感じられました🐟
金目鯛を使ってる事もあって旨味が凄かったです🍥

麺は全粒粉の多加水麺でモチモチッとして相性抜群🙋‍♂️ トッピングに金目鯛のほぐし身が入ってて鯛づくしの一杯でした🍜
ごちそうさまでした🙏😋

#新宿ラーメン#鳳仙花#東京ラーメン#鯛ダシ

 

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